黃精是一種比較常見的滋補藥材，平時很多家庭會用黃精來煲湯、泡酒喝，那么黃精該如何保存呢?

　　一、黃精如何保存

　　熟制黃精

　　1、冰箱冷藏。熟制黃精的保存要注意防霉防蟲蛀，所以一般最常見的保存方法是放到冰箱中冷藏。

　　2、陰涼干燥處保存。將熟制黃精放在容器中，密封好，然后放在陰涼干燥處，避免陽光直射。

　　新鮮黃精

　　1、低溫保存。生黃精可以直接晾干表面水分后，放在冰箱中冷藏保存，不建議常溫存放，否則容易長霉生蟲。

　　2、曬干保存。可以將生黃精洗凈，切成厚片，在陽光下曬干，然后放在陰涼干燥處保存即可。

　　二、黃精能否冷凍保存

　　可以冷凍保存。黃精是黃精屬植物的根莖，其中含有大量的水分，所以容易發霉、長蟲，在冷凍條件下，低溫可以一直細菌的滋生，可以凍結水分，保存時間相對來說也會更長，不易產生霉變。

　　三、黃精能保存多久

　　熟制黃精

　　1年左右。熟制黃精一般是用酒制過的，水分較足，甜度較高，所以比較容易發霉變質，一般來說熟制黃精可以保存約1年左右，如果保存得比較好，保存的時間會更長。

　　新鮮黃精

　　一周左右。如果是沒有經過特殊處理的新鮮黃精，一般保存時間約為1周左右，因為其中水分含量較高，容易腐爛變質，保存的時間越長，營養成分流失得越多，所以新鮮黃精建議盡快食用。

　　三、黃精放久了還能吃嗎

　　熟制黃精

　　對于熟制黃精來說，如果放置的時間過長，但是并沒有出現長白毛、霉點、長蟲等情況的話，那么還是可以繼續食用的，如果已經出現了上述問題，那么就不能再吃了，以免影響身體健康。

　　新鮮黃精

　　對于新鮮黃精來說，如果沒有出現腐爛變質的情況的話，也是可以繼續食用的，如果腐爛得比較嚴重的話，就不能繼續食用，因為其營養成分已經流失且有病菌滋生，食用可能會引起腸胃不適。